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花仁蒸牛肉
类别 气血双补食谱 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 蒸 口味 糟香味 食用 中餐、晚餐
主料 牛肉(肥瘦)250克 花生仁(生)150克 糯米400克
调料 料酒15克 白砂糖5克 老抽3克 辣椒油5克 五香粉2克 江米酒15克 花生酱10克 花椒粉2克 姜1克 盐3克
花仁蒸牛肉的做法
1.将牛肉洗净切成片,加入料酒、花椒粉、姜末、花生酱、白糖、老抽、江米酒、精盐、五香粉、红油拌匀,腌15分钟,装碗备用;
2.将糯米洗净,加适量清水上锅蒸熟;
3.去皮化生仁加水上锅蒸熟;
4.将花生仁、糯米饭、辣椒油、精盐、白糖、花生酱拌匀,放入牛肉上,上锅大火蒸30分钟,取出扣入盘内即可。
花仁蒸牛肉的食谱营养
花生仁(生) 1.花生含有维生素e和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2.花生中的维生素k有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 | |
牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 | |
糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:八宝肚片 全罗北道辣椒酱 烧肉粽 珍珠豆腐丸 辣椒醋油饭 牛肉糯米饼 大蒜糯米粥 大蒜粥 |
花仁蒸牛肉的食物相克
花生仁(生) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
花仁蒸牛肉的营养成分
- 能量2703.45千卡
- 蛋白质117.48克
- 脂肪91.6克
- 碳水化合物361.89克
- 叶酸237.18微克
- 膳食纤维12.46克
- 胆固醇210毫克
- 维生素a27.64微克
- 维生素c3.04毫克
- 维生素e38.73毫克
- 胡萝卜素61微克
- 核黄素0.73毫克
- 硫胺素1.63毫克
- 烟酸50.37毫克
- 钙248.24毫克
- 磷1376.95毫克
- 钾2022.48毫克
- 钠1844.35毫克
- 碘4.41微克
- 镁521.95毫克
- 铁18.85毫克
- 锌22.26毫克
- 硒33.32微克
- 铜2.99毫克
- 锰8.31毫克