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尖椒回锅肉
类别 家常菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱 增肥食谱
工艺 烧 口味 辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肋条肉（五花肉）500克
辅料 香干150克 辣椒(青、尖)35克 辣椒(红、尖)35克
调料 江米酒15克 盐8克 大葱10克 姜10克 甜面酱15克 豆瓣辣酱15克 酱油15克 白砂糖15克 白酒15克 大蒜（白皮）15克 猪油（炼制）15克
尖椒回锅肉的做法
1.五花肉整块抹上米酒（15克）、盐（8克）、葱段、姜片；
2.加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟，取出待凉，切薄片；
3.豆干切片；
4.青红尖椒切段；
5.放油热锅，爆香蒜蓉，依次放入尖椒、豆干、肉片、甜面酱（15克）、辣豆瓣酱（15克）、酱油（15克）、糖（15克）、酒（15克）、水（15克），翻炒几下出锅。
尖椒回锅肉的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 |
 | 香干 香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：玫瑰香干 豆干炖香鸽 花生菜脯家乡粒 家乡豆腐干 香干炒肉丝 小炒香干芹菜 野韭菜拌香干 贵妃香干 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
尖椒回锅肉的营养成分
- 能量3399.95千卡
- 蛋白质74.56克
- 脂肪322.47克
- 碳水化合物41.28克
- 叶酸2.4微克
- 膳食纤维5.05克
- 胆固醇558.95毫克
- 维生素a233.65微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c73.85毫克
- 维生素e27.8毫克
- 胡萝卜素1072.9微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸13.95毫克
- 钙564.16毫克
- 磷928.05毫克
- 钾1571.77毫克
- 钠5272.82毫克
- 碘1.8微克
- 镁270.91毫克
- 铁17.52毫克
- 锌11.47毫克
- 硒30.41微克
- 铜1.06毫克
- 锰2.81毫克
