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双参鹅血汤
类别 特色菜 脾调养食谱 滋阴食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鹅血100克
辅料 鹅肉50克 山药(干)30克 北沙参15克 玉竹15克
调料 盐2克 料酒5克 姜5克 味精1克
双参鹅血汤的做法
1.将山药、沙参、玉竹洗净；
2.加水和鹅肉同煮至肉熟，过滤取汤液；
3.把鹅血倒入煮沸的汤中，稍煮片刻即成。
双参鹅血汤健康提示
1. 健脾养阴，养胃补血；
2. 适用于口干喜饮、乏力气短、纳少等症。
双参鹅血汤的食谱营养
 | 北沙参 北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。实验证明，北沙参能提高t细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：沙参玉竹炖蚬鸭 参竹炖老鸭 参竹心肺汤 沙参玉竹煲鹅肉 鹅肉补阴汤 沙参玉竹煲老鸭汤 淮山鹅肉瘦肉汤 沙参玉竹猪肺汤 |
 | 鹅肉 鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素a、b族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱煎鹅脯 腐乳炖鹅 豆豉荷香鹅 芝麻鹅脯 土豆烧鹅 大鹅炖酸菜 涮羊肉（广州） 蟹黄四色羹 |
 | 鹅血 鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤，能改善症状，升高白细胞，增强与提高抗肿瘤的免疫能力，宜于消化道淋巴肉瘤及网... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞子鹅血汤 蘑菇鹅血 凉拌鹅血 鹅血养阴汤 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
| 玉竹 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄芪玉竹煲兔肉 滋补乌骨鸡 百合玉竹蛤蜊汤 沙参玉竹炖蚬鸭 桑寄生老母鸡汤 玉竹莲子瘦肉汤 甜杏仁猪肺汤 淮山玉竹白鸽汤 |
双参鹅血汤的食物相克
北沙参 北沙参反藜芦、恶防己。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
双参鹅血汤的营养成分
- 能量227.43千卡
- 蛋白质12.24克
- 脂肪10.28克
- 碳水化合物22.02克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维0.56克
- 胆固醇37毫克
- 维生素a22.4微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e0.24毫克
- 胡萝卜素8.5微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸2.49毫克
- 钙23.39毫克
- 磷78.39毫克
- 钾211.77毫克
- 钠929.22毫克
- 镁11.31毫克
- 铁2.12毫克
- 锌0.99毫克
- 硒9.82微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.26毫克
