参竹炖老鸭的做法_参竹炖老鸭怎么做_家常菜谱大全

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参竹炖老鸭

类别私家菜营养不良食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱产后调理食谱
工艺原炖口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感此菜汤色浓白，鸭肉酥，咸鲜香醇。

主料北沙参50克玉竹50克鸭1500克
调料大葱20克姜20克盐10克味精3克胡椒粉2克料酒10克香油12克植物油30克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

1.将鸭宰杀，去毛、内脏，洗净后焯水，切块。将北沙参、玉竹洗净。
2.锅烧热，加底油，将鸭块放入煸炒，加料酒、葱、姜煸炒至水干后，注入适量的清水，加入北沙参、玉竹、盐、料酒、胡椒粉，大火烧开，撇去浮沫，小火炖鸭熟烂，加入味精，拣出沙参、玉竹、葱、姜，淋上香油，盛入汤盘即成。

	北沙参北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。实验证明，北沙参能提高t细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：沙参玉竹炖蚬鸭参竹心肺汤沙参玉竹煲鹅肉鹅肉补阴汤沙参玉竹煲老鸭汤淮山鹅肉瘦肉汤沙参玉竹猪肺汤当归沙参乌鸡汤
	鸭鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：五香卤鸭椒盐胗花时件腐玫瑰卤鸭大葱野鸭卤鸭掌翼糟香鸭肝酒酿清蒸鸭
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北沙参北沙参反藜芦、恶防己。