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双肉瓤青椒
类别 西餐其他
工艺 瓤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)500克
辅料 牛肉（瘦）250克 青椒300克 洋葱（黄皮）100克 稻米100克
调料 番茄酱75克 盐5克 植物油75克
双肉瓤青椒的做法
1.将猪肉、牛肉洗净绞碎；
2.大米淘洗干净控干；
3.葱头切碎；
4.青椒去蒂去籽洗净；
5.将猪肉、牛肉、大米、精盐和少许鸡汤搅拌均匀制成馅；
6.填入青椒内，放焖锅里；
7.锅内注油烧至六成热，下葱头末炒至黄色；
8.加番茄酱炒至油呈红色，添鸡汤调匀；
9.倒入焖锅内煮至微沸1小时，加盐调好口味；
10.将青椒取出装盘，浇上原汁，即可食用。
双肉瓤青椒的食谱营养
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
双肉瓤青椒的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
双肉瓤青椒的营养成分
- 能量1452.75千卡
- 蛋白质166.08克
- 脂肪38.3克
- 碳水化合物117.28克
- 叶酸96.9微克
- 膳食纤维6.48克
- 胆固醇550毫克
- 维生素a406微克
- 维生素c216毫克
- 维生素e8.14毫克
- 胡萝卜素1020微克
- 核黄素0.99毫克
- 硫胺素3.1毫克
- 烟酸51.05毫克
- 钙129.6毫克
- 磷1632.75毫克
- 钾3506.45毫克
- 钠2428.58毫克
- 碘65.6微克
- 镁275.35毫克
- 铁27.58毫克
- 锌27.03毫克
- 硒77.6微克
- 铜1.77毫克
- 锰2.12毫克
