家常菜谱大全

鲅鱼饺子

类别 快餐/主食
工艺 煮 口味 鱼香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜嫩味美。

主料 小麦面粉500克
辅料 鲅鱼250克 猪肋条肉（五花肉）100克 韭菜100克
调料 盐3克 料酒3克 胡椒粉3克 香油4克

指数 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鲅鱼饺子的做法

1.鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅；
2.饺子面和好，稍饧，做成60个面皮，包入鲅鱼肉馅，成饺子形；
3.锅内加适量清水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成，食时蘸醋。

鲅鱼饺子的食谱营养

	鲅鱼 1.鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素a、矿物质等营养元素；2.鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；3.鲅鱼还具有提神和防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香熏鱼 汆鲅鱼丸子 红烧鲅鱼 红烧鲅鱼段 软煎鲅鱼 酸辣鲅鱼丸子 煎海鲜串 家常熬鱼
	韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷
	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼
	猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲

鲅鱼饺子的营养成分

• 能量2705.13千卡
• 蛋白质143.49克
• 脂肪83.7克
• 碳水化合物366.56克
• 叶酸177.78微克
• 膳食纤维21.87克
• 胆固醇109毫克
• 维生素a323.8微克
• 维生素b60.55毫克
• 维生素c2毫克
• 维生素e6.79毫克
• 胡萝卜素1597.8微克
• 核黄素0.44毫克
• 硫胺素2.51毫克
• 烟酸18.11毫克
• 钙293.22毫克
• 磷1306.16毫克
• 钾2335.04毫克
• 钠1466.29毫克
• 碘23.5微克
• 镁419.9毫克
• 铁7.01毫克
• 锌6.38毫克
• 硒171.91微克
• 铜1.34毫克
• 锰0.84毫克