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意式三角豆汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小豆蔻50克 洋葱（黄皮）50克 咸肉50克 白萝卜50克 胡萝卜50克 菜花50克
调料 白酒50克 大蒜（白皮）10克 番茄酱50克 盐3克 胡椒粉2克 牛肉精2克
意式三角豆汤的做法
1.三角豆煮熟，备用；
2.大蒜、洋葱、腌肉、胡萝卜、白萝卜、花菜切碎；
3.锅烧热，爆香蒜末、洋葱末，加入腌肉、胡萝卜、花菜、白萝卜拌炒；
4.再加入白酒、高汤（3000毫升）煮1小时，过滤取汤汁；
5.三角豆放入汤汁中，加入盐、胡椒粉、牛精粉即可。
意式三角豆汤制作提示
1.三角豆颜色奶黄，以平滑的豆粒表面多一个角而得名；
2.干三角豆先泡水再煮较易熟，罐装的可直接使用，也可用莲子代替。
意式三角豆汤的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 清煎小牛排 罗汉菜 咖喱菜花 花开富贵 肉片炒双鲜 炸咖喱鳕鱼 咖喱味蔬菜浓汤 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 咸肉 咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 咸肉鳟鱼 上汤芦笋 千张咸肉蒸黄鳝 咸肉炒毛豆竹笋 咸肉番茄豆腐 竹笋烧咸肉 咸肉芹菜炒干丝 |
| 小豆蔻 白豆蔻和爪哇白豆蔻的种子均含有挥发油、少量皂甙、色素和淀粉等。挥发油的主要成分为d-樟脑（d-camphor）及桉油素伞花烃。用作消食驱风及芳香兴奋剂。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：墨西哥薄脆 |
| 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
意式三角豆汤的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
意式三角豆汤的营养成分
- 能量445.24千卡
- 蛋白质13.34克
- 脂肪18.41克
- 碳水化合物21.95克
- 叶酸33.85微克
- 膳食纤维2.86克
- 胆固醇36毫克
- 维生素a358.7微克
- 维生素c48.2毫克
- 维生素e3.26毫克
- 胡萝卜素2094.2微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸5.55毫克
- 钙69.6毫克
- 磷186.64毫克
- 钾1005.7毫克
- 钠1383.94毫克
- 碘0.16微克
- 镁62.72毫克
- 铁3.63毫克
- 锌2.31毫克
- 硒8.18微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.49毫克
