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蒜苗肉丝炒百叶
类别 私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 青少年食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 绿白相间，蒜香味浓。
主料 牛肚250克 猪肉(瘦)250克
辅料 青蒜100克
调料 大葱5克 姜3克 盐2克 料酒3克 味精3克 料酒3克 花生油25克
蒜苗肉丝炒百叶的做法
1.将牛百叶洗净切丝，猪瘦肉洗净切丝，蒜苗洗净切段；大葱切末；姜切末。
2.炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，倒入肉丝翻炒几下，加入酱油、盐、料酒和百叶丝、鲜汤稍加翻炒，再加入蒜苗段、味精，翻炒均匀，淋上熟油，出锅即可。
蒜苗肉丝炒百叶的食谱营养
 | 牛肚 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香牛肚 卤百叶串 芥末牛肚 牛肚煲(一) 夫妻肺片 怪味牛肚 蒜泥牛百页 芥末拌肚丝 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
蒜苗肉丝炒百叶的营养成分
- 能量802.67千卡
- 蛋白质90.72克
- 脂肪44.81克
- 碳水化合物11.34克
- 叶酸20.93微克
- 膳食纤维1.9克
- 胆固醇462.5毫克
- 维生素a214.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c16.27毫克
- 维生素e13.44毫克
- 胡萝卜素598.3微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素1.49毫克
- 烟酸20.16毫克
- 钙149.4毫克
- 磷763.37毫克
- 钾1350.5毫克
- 钠1337.34毫克
- 碘4.25微克
- 镁124.87毫克
- 铁13.65毫克
- 锌13.64毫克
- 硒47.77微克
- 铜0.55毫克
- 锰0.97毫克
