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羊肉丸子汤(二)
类别 家常菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 贫血食谱 胃调养食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 丸子嫩滑,汤汁鲜美。
主料 羊肉(瘦)200克
辅料 白菜150克 鸡蛋50克
调料 淀粉(玉米)5克 小葱10克 姜5克 料酒5克 香油5克 盐3克 味精1克
羊肉丸子汤(二)的做法
1.羊肉洗净,剁成泥;
2.白菜洗净,切成丝;
3.葱、姜洗净,切末;
4.羊肉、葱、姜放入碗中,打入鸡蛋,加入水淀粉、料酒、香油、精盐,搅拌成馅;
5.汤锅放在火上,倒入500克水烧开;
6.放入白菜丝,随即把羊肉馅挤成小丸子,放入汤锅内,待烧开;
7.撇去浮沫,加入精盐、味精,盛入汤碗即可。
羊肉丸子汤(二)的食谱营养
白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥,寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
羊肉(瘦) 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉营养丰富,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉(二) 红焖羊肉(三) 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
羊肉丸子汤(二)的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
羊肉丸子汤(二)的营养成分
- 能量387.78千卡
- 蛋白质50.59克
- 脂肪17.41克
- 碳水化合物12.13克
- 叶酸87.22微克
- 膳食纤维1.48克
- 胆固醇412.5毫克
- 维生素a184.4微克
- 维生素c48.8毫克
- 维生素e6.22毫克
- 胡萝卜素272.5微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸11.54毫克
- 钙132.11毫克
- 磷508.64毫克
- 钾912.91毫克
- 钠1553.84毫克
- 碘29微克
- 镁69.93毫克
- 铁10.3毫克
- 锌13.31毫克
- 硒22.47微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.5毫克