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雪菜豆干
类别 台湾菜 学龄前儿童食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 腌雪里蕻200克
辅料 猪肉(瘦)20克 豆腐干50克 辣椒(红、尖)20克
调料 大葱15克 芡粉5克 植物油30克 味精2克 盐1克 白酱油2克 香油2克 胡椒粉1克
雪菜豆干的做法
1.雪里红切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。
2.烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪里红和豆干拌炒，最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克（生粉5克加水）炒匀即可。
雪菜豆干健康提示
雪里红含钠量较高，高血压患者不宜常食。
雪菜豆干的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 腌雪里蕻 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣纹丝汤 干烧海梭鱼段 炒雪菜笋 雪冬肉丝 雪菜果仁 干烧四宝 雪菜大汤黄鱼 雪菜炒百叶 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
雪菜豆干的营养成分
- 能量203.9千卡
- 蛋白质18.54克
- 脂肪5.59克
- 碳水化合物25.3克
- 叶酸30.48微克
- 膳食纤维5.67克
- 胆固醇16.2毫克
- 维生素a72.95微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c37.25毫克
- 维生素e2.09毫克
- 胡萝卜素388.2微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.91毫克
- 钙765.31毫克
- 磷276.18毫克
- 钾939.2毫克
- 钠7332.18毫克
- 碘23.57微克
- 镁127.86毫克
- 铁14.9毫克
- 锌3.12毫克
- 硒4.01微克
- 铜1.46毫克
- 锰1.72毫克
