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芝麻豆腐饼
类别 素斋菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
工艺 碎屑料炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽微黄，皮酥馅嫩。
主料 豆腐(北)400克
辅料 芝麻150克 小麦面粉20克
调料 料酒5克 盐4克 味精2克 五香粉1克 姜5克 植物油120克
芝麻豆腐饼的做法
1.将豆腐沥净水分，搅成细泥；
2.加入料酒、精盐、味精、五香粉、姜末及面粉调匀；
3.将芝麻铺在盘内，将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子；
4.沾匀芝麻，用手压成小圆饼；
5.勺内加油烧五成热，把豆腐饼炸透捞出，摆入盘内。
芝麻豆腐饼制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
芝麻豆腐饼的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥 |
芝麻豆腐饼的营养成分
- 能量1301.19千卡
- 蛋白质68.42克
- 脂肪92.41克
- 碳水化合物75.21克
- 叶酸263.18微克
- 膳食纤维26.83克
- 维生素a21.4微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e91.18毫克
- 胡萝卜素128.5微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.87毫克
- 烟酸6.58毫克
- 钙1362.24毫克
- 磷1252.89毫克
- 钾887.77毫克
- 钠1814.78毫克
- 碘0.58微克
- 镁568.3毫克
- 铁27.75毫克
- 锌9.38毫克
- 硒17.56微克
- 铜2.39毫克
- 锰2.24毫克
