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砂锅发菜汤
类别 私家菜 利尿食谱 高血压食谱 小儿佝偻病食谱 术后食谱 清热解毒食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽美观，鲜嫩可口。
主料 发菜（干）50克
辅料 香菇（鲜）50克 油菜50克 竹笋50克
调料 花生油15克 酱油5克 盐3克 味精1克 黄酒5克 白砂糖5克 姜5克
砂锅发菜汤的做法
1.水发发菜去掉杂质，用水洗净沥干，撕散后随意拉断；竹笋去硬壳洗净煮熟切成细丝；水发冬菇、油菜洗净后都切成细丝；姜洗净去皮切成姜末。
2.炒锅放在火上，倒入花生油50克，烧热，下入笋丝、冬菇丝煸炒，再放入发菜和油菜，然后加入素汤1500毫升、绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、姜末，烧沸后倒在砂锅内，再用小火烧10分钟即成。
砂锅发菜汤的食谱营养
 | 发菜（干） 1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 蝴蝶螺片 扒蝴蝶虾 发菜蚝菇扣鱼唇 牡丹珍珠玉米笋 发菜鸡卷 发财元蹄 冬菇鱼肉羹 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
砂锅发菜汤的营养成分
- 能量291.03千卡
- 蛋白质14.23克
- 脂肪15.77克
- 碳水化合物42.98克
- 叶酸45.38微克
- 膳食纤维20.74克
- 维生素a52.9微克
- 维生素c24.2毫克
- 维生素e6.81毫克
- 胡萝卜素318.5微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸2.25毫克
- 钙594.66毫克
- 磷131.19毫克
- 钾451.76毫克
- 钠1629.48毫克
- 碘0.12微克
- 镁92.83毫克
- 铁44.64毫克
- 锌1.69毫克
- 硒4.49微克
- 铜0.64毫克
- 锰2.75毫克
