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爽口脆花
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱
工艺 汆 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 鸭肉300克
辅料 芝麻15克 青椒20克 辣椒(红、尖、干)20克
调料 香油10克 辣椒油5克 酱油3克 白砂糖2克 老抽3克 料酒10克 胡椒粉2克 盐3克 味精1克 姜2克 大葱5克
爽口脆花的做法
1.将鸭肉洗净，剞菊花刀，加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；
2.芝麻炒熟待用；
3.青红辣椒去蒂、籽洗净切成圈；
4.精盐、胡椒粉、酱油、白糖、老抽、味精、红油、香油、熟芝麻调匀成味汁；
5.炒锅添水烧开，下入鸭肉氽熟，捞出装盘，浇入味汁，撒上青红辣椒圈即可。
爽口脆花的食谱营养
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 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咸蛋鸭卷 咖喱煎软鸭 椒盐鸭 酱爆鸭丁 菠萝酸子姜炒鸭片 仔姜炒鸭片 芽姜炒鸭片 五香鸭肉 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥 |
爽口脆花的营养成分
- 能量1004.7千卡
- 蛋白质53.56克
- 脂肪82.54克
- 碳水化合物22.28克
- 叶酸14.02微克
- 膳食纤维10.32克
- 胆固醇282毫克
- 维生素a170.61微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c14.63毫克
- 维生素e19.76毫克
- 胡萝卜素87.3微克
- 泛酸3.39毫克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸13.77毫克
- 钙124.78毫克
- 磷523.31毫克
- 钾897.07毫克
- 钠1855.12毫克
- 碘2.24微克
- 镁111.33毫克
- 铁10.83毫克
- 锌6.43毫克
- 硒37.75微克
- 铜1.01毫克
- 锰2.89毫克
