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意式鱼排
类别 意大利菜
工艺 煎 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酸甜爽口，香草味浓。
主料 黑鱼600克
辅料 番茄40克 洋葱（红皮）30克 小麦面粉40克 鸡蛋20克 百里香2克
调料 盐3克 大蒜（白皮）10克 胡椒2克 柠檬汁5克 番茄酱50克
意式鱼排的做法
1.黑鱼去皮去骨取肉，切成片；
2.鱼片上撒盐、胡椒、柠檬汁，沾面粉和蛋液煎熟；
3.番茄去皮切成丁，炒洋葱、番茄酱，放入番茄丁；
4.加入盐、胡椒、百里香、蒜碎，浇在煎好的鱼上即可。
意式鱼排的食谱营养
 | 百里香 全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（thymol）、香荆芥酚（carvacrol）、芳樟醇（linalool）和对-聚伞花素（p-c... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 b.b.q.鸡柳披萨 总汇披萨 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 黑鱼 1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；2.适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉汁鱼块 鱼片菜心 软熘鱼丸 鸡蓉豆花羹 豉油菜生鱼 蒜煨黑鱼 蒜心生鱼片 四海爽口鱼 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
意式鱼排的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
意式鱼排的营养成分
- 能量740.34千卡
- 蛋白质123.44克
- 脂肪10.21克
- 碳水化合物43.26克
- 叶酸48.02微克
- 膳食纤维3.46克
- 胆固醇663毫克
- 维生素a228.7微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c6.85毫克
- 维生素e8.82毫克
- 胡萝卜素310.2微克
- 核黄素0.94毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸18.9毫克
- 钙957毫克
- 磷1568.04毫克
- 钾2590.6毫克
- 钠1524.22毫克
- 碘46.6微克
- 镁248.62毫克
- 铁5.81毫克
- 锌5.62毫克
- 硒154.16微克
- 铜0.57毫克
- 锰0.63毫克
