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百合炒羊肉丝
类别 西餐其他
工艺 炒 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 百合500克 羊肉(瘦)250克
辅料 洋葱（黄皮）50克 香菜50克 草莓50克 奶油50克
调料 植物油50克 辣酱油25克 盐4克 胡椒粉2克
百合炒羊肉丝的做法
1.将羊肉切成丝，撒上精盐、胡椒粉拌匀，腌制片刻；
2.将百合削去根、尖，分开瓣洗净，切成丝；
3.葱头去皮洗净切丝；
4.香菜择洗干净切段；
5.锅内注油烧至五成热，先下入葱头炒黄；
6.再下入羊肉炒至八成熟，最后下入百合煸炒几下；
7.加入辣酱油、草莓酱、酸奶油、香菜迅速煸炒几下，装盘即可。
百合炒羊肉丝制作提示
此菜需草莓酱约50克。
百合炒羊肉丝的食谱营养
 | 百合 百合除含有维生素b1、b2、淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、c等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西芹炒百合 百合炒螺片 双白炒梭蟹 百合肉片 百合白果牛肉羹 百合炖鲍鱼 五彩鸡肉粒 百合莲子猪心汤 |
 | 草莓 1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质，具有明目养肝作用；2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草莓炒螺片 草莓炒活蟹 西芹炒腊肉 海绵蛋糕 草莓蛋糕 水果蛋糕 水果什锦奶羹 草莓西瓜汁 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
| 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
| 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
百合炒羊肉丝的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
百合炒羊肉丝的营养成分
- 能量1582.14千卡
- 蛋白质69.19克
- 脂肪59.09克
- 碳水化合物203.14克
- 叶酸90.3微克
- 膳食纤维9.7克
- 胆固醇254.5毫克
- 维生素a275.2微克
- 维生素c137.5毫克
- 维生素e2.52毫克
- 胡萝卜素596.2微克
- 核黄素0.69毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸17.79毫克
- 钙144.92毫克
- 磷841.94毫克
- 钾3875.64毫克
- 钠1939.89毫克
- 碘20.16微克
- 镁296.14毫克
- 铁17.82毫克
- 锌18.02毫克
- 硒20.11微克
- 铜1.85毫克
- 锰2.24毫克
