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蛋丁蔬菜沙拉
类别 家常菜 单身食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱
工艺 拌 口味 酸甜味 食用 早餐、零食
主料 鸡蛋100克 土豆（黄皮）50克 青豆50克 玉米（鲜）50克 柿子椒50克
调料 盐1克 味精1克 胡椒粉1克 色拉酱40克
蛋丁蔬菜沙拉的做法
1.将鸡蛋煮熟，晾凉后剥去蛋壳切丁；
2.青豆、玉米粒煮熟，捞出控水；
3.红柿子椒切粒焯熟；
4.土豆蒸熟，取出碾成泥；
5.将所有的食材放入碗中，加调料拌匀即可。
蛋丁蔬菜沙拉的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 玉米（鲜） 1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2.玉米中含有的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒玉米 番茄蔬菜披萨 总汇披萨 什锦粟米羹 椒盐玉米 长寿汤 鲔鱼派 意式熏鸡披萨 |
蛋丁蔬菜沙拉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
蛋丁蔬菜沙拉的营养成分
- 能量407.25千卡
- 蛋白质34.85克
- 脂肪17.62克
- 碳水化合物43.73克
- 叶酸167.15微克
- 膳食纤维9.02克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a307.1微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c80毫克
- 维生素e7.49毫克
- 胡萝卜素436.6微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸2.82毫克
- 钙160.74毫克
- 磷410.76毫克
- 钾807.22毫克
- 钠610.66毫克
- 碘27.88微克
- 镁103.37毫克
- 铁7.06毫克
- 锌3.31毫克
- 硒18.49微克
- 铜0.94毫克
- 锰1.34毫克
