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啤酒炖牛肉
类别 西餐其他
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉(后腿)750克
辅料 洋葱（白皮）200克 芹菜25克 五香熏肉150克 小麦面粉25克
调料 植物油100克 赤砂糖20克 盐10克 麝香2克 胡椒2克 桂皮5克 醋10克
啤酒炖牛肉的做法
1.将牛肉、熏肉切成适中的块；
2.洋葱切成块；
3.炸锅注油烧热，先下熏肉炸脆捞出；
4.控净油再下洋葱炸一下捞出；
5.将炸牛肉滚匀一层面粉；
6.锅内放入牛肉、洋葱、啤酒、麝香草叶、红糖、精盐、桂皮、胡椒和适量水煮开；
7.盖好用小火煨1个半小时，取出麝香草叶；
8.淋入醋，放入熏肉和芹菜末即成。
啤酒炖牛肉的食谱营养
 | 牛肉(后腿) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酥卤牛肉 五香牛肉卷 五香牛肉 五香烤牛肉 酥牛肉 当归咖喱烩饭 越南生牛肉炒河粉 咖喱牛肉干（一） |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 五香熏肉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芥末酱鸡翼 炖猪肉 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
啤酒炖牛肉的营养成分
- 能量1053.04千卡
- 蛋白质163.62克
- 脂肪16.12克
- 碳水化合物66.3克
- 叶酸44.18微克
- 膳食纤维3.12克
- 胆固醇555毫克
- 维生素a31.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c19毫克
- 维生素e8.19毫克
- 胡萝卜素56.2微克
- 核黄素1.15毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸47.16毫克
- 钙140.59毫克
- 磷1722.49毫克
- 钾1945.08毫克
- 钠4329.59毫克
- 碘3.3微克
- 镁217.36毫克
- 铁27.62毫克
- 锌31.39毫克
- 硒42.35微克
- 铜1.02毫克
- 锰0.89毫克
