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木瓜汤
类别 壮腰健肾食谱 气血双补食谱 脚气食谱 美容养颜食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 每日2次，每次1小碗。
主料 粳米500克 羊肉(瘦)1000克 豌豆300克 木瓜1000克
辅料 草果5克
调料 白砂糖20克 盐10克 味精2克 胡椒粉2克
木瓜汤的做法
1.将羊肉洗净，切成六分见方的块；粳米、草果、豌豆淘洗干净；木瓜取汁待用。
2.将羊肉、草果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水适量放入锅，用武火烧沸后，转用文火炖熬，至豌豆熟烂，肉熟，放白糖、盐、味精、胡椒粉即成。
木瓜汤健康提示
1. 补中顺气。
2. 适用于腰膝疼痛、脚气不仁等症。
木瓜汤的食谱营养
 | 草果 草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-s-烯醛（trans-s-undecenal）。此外尚含有香叶醇（geraniol）和草果酮（tsaokone）。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香熏鸡 长春酱肉 五香脱骨鸡 五香烤牛肉 吴家熏肉 五彩猪头肉 卤肫肝 砂锅焖狗肉 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 木瓜 1.健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木瓜烧猪瘦肉 木瓜烧猪蹄 木瓜炖狗肉 木瓜炖牛肉 木瓜炖羊肉 木瓜煮泥鳅 木瓜鲫鱼汤 木瓜炖带鱼 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
| 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
木瓜汤的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
木瓜汤的营养成分
- 能量3572.5千卡
- 蛋白质270.69克
- 脂肪43.95克
- 碳水化合物544.65克
- 叶酸273.8微克
- 膳食纤维20.05克
- 胆固醇600毫克
- 维生素a1671.2微克
- 维生素c472毫克
- 维生素e14.78毫克
- 胡萝卜素9361.2微克
- 核黄素2.47毫克
- 硫胺素3.69毫克
- 烟酸68.44毫克
- 钙386.24毫克
- 磷3071.12毫克
- 钾5696.56毫克
- 钠5084.08毫克
- 碘79.86微克
- 镁612.5毫克
- 铁52.03毫克
- 锌74.29毫克
- 硒107.79微克
- 铜3.14毫克
- 锰9.63毫克
