家常菜谱大全 > 枸杞肉丝的做法
枸杞肉丝
类别 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱
工艺 生炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪肉(瘦)500克 枸杞子100克 竹笋100克
调料 猪油（炼制）30克 盐3克 白砂糖5克 黄酒10克 香油1克 味精2克 酱萝卜5克
枸杞肉丝的做法
将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成2寸长的丝，青笋切成同样长的丝，枸杞洗净待用。炒锅加猪油烧热，肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入麻油，起锅即成。
用法：佐餐食，作菜肴。
枸杞肉丝健康提示
效用：滋阴补肾，健身明目。体虚乏力、神疲、肾虚目眩、视物模糊、阳痿、腰痛等。也可作强身益寿之用。
冬季调养药膳
枸杞肉丝的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
枸杞肉丝的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞肉丝的营养成分
- 能量1298.14千卡
- 蛋白质119.14克
- 脂肪63.6克
- 碳水化合物81.01克
- 叶酸43.42微克
- 膳食纤维18.76克
- 胆固醇432.9毫克
- 维生素a1853.1微克
- 维生素c53毫克
- 维生素e5.87毫克
- 胡萝卜素9750微克
- 核黄素1.06毫克
- 硫胺素3.14毫克
- 烟酸31.2毫克
- 钙111.86毫克
- 磷1223.58毫克
- 钾2370毫克
- 钠2227.11毫克
- 碘8.5微克
- 镁225.75毫克
- 铁21.24毫克
- 锌16.86毫克
- 硒61.01微克
- 铜1.64毫克
- 锰2.24毫克
