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蚝仔粥
类别 快餐/主食 营养不良食谱 增肥食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 滑嫩爽口。
主料 糯米300克 牡蛎(鲜)1250克
辅料 猪肋条肉（五花肉）150克 洋葱（白皮）5克
调料 酱油10克 大蒜（白皮）10克 味精2克 胡椒粉2克 色拉油50克
蚝仔粥的做法
1.糯米洗净，浸30分钟；
2.鲜蚝洗净去壳；
3.猪五花肉洗净切薄片；
4.葱头切粒；
5.大蒜切末；
6.煮锅放在旺火上，放入色拉油烧热，放进葱头煸至呈金黄色捞起；
7.加300克水煮沸，下糯米煮沸，再加入蚝肉、五花肉煮沸；
8.用铁勺沿锅边把粥搅动翻匀，防止粘锅结团；
9.煮至米心刚透，佐餐刚熟加入酱油、味精，用微火煲温；
10.食用时撒上葱头粒、胡椒粉、蒜末即成。
蚝仔粥的食谱营养
 | 牡蛎(鲜) 1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 炒蛎黄 豆豉青蚵 蒜泥鲜蚵 炝蛎黄 蜜豉串烧蚝 蛎黄跑蛋 牡蛎豆腐汤 |
 | 糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 全罗北道辣椒酱 烧肉粽 珍珠豆腐丸 辣椒醋油饭 牛肉糯米饼 大蒜糯米粥 大蒜粥 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
蚝仔粥的食物相克
牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。
蚝仔粥的营养成分
- 能量3291.35千卡
- 蛋白质104.16克
- 脂肪167.69克
- 碳水化合物343.84克
- 叶酸56.88微克
- 膳食纤维2.62克
- 胆固醇1413.5毫克
- 维生素a353.35微克
- 维生素c1.1毫克
- 维生素e50.04毫克
- 胡萝卜素5.2微克
- 核黄素1.83毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 烟酸28.29毫克
- 钙1738.74毫克
- 磷1958.07毫克
- 钾3306.41毫克
- 钠6642.88毫克
- 碘0.46微克
- 镁1006.15毫克
- 铁95.87毫克
- 锌125.3毫克
- 硒1097.35微克
- 铜102.49毫克
- 锰15.45毫克
