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砂锅排骨粥
类别 快餐/主食 冬季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米200克 猪排骨(大排)300克
辅料 青豆30克 生菜（团叶）30克
调料 小葱3克 姜2克 胡椒粉1克 盐1克 味精1克 植物油10克
砂锅排骨粥的做法
1.猪排骨洗净，剁段，过油炸透；
2.生菜洗净，切丝；
3.葱姜洗净切末备用；
4.粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5.粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；
6.转小火慢煮半小时；
7.猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；
8.再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；
9.稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。
砂锅排骨粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
 | 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨 |
砂锅排骨粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
砂锅排骨粥的营养成分
- 能量1602.19千卡
- 蛋白质81.64克
- 脂肪67.37克
- 碳水化合物172.54克
- 叶酸33.14微克
- 膳食纤维5.28克
- 胆固醇495毫克
- 维生素a98.46微克
- 维生素c6.71毫克
- 维生素e5.39毫克
- 胡萝卜素374.2微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素2.85毫克
- 烟酸19.51毫克
- 钙130.94毫克
- 磷747.84毫克
- 钾1273.31毫克
- 钠638.21毫克
- 碘0.08微克
- 镁168.89毫克
- 铁7.66毫克
- 锌9.18毫克
- 硒38.19微克
- 铜1.19毫克
- 锰3.68毫克
