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蛋衣河鳗
类别 家常菜 贫血食谱 明目食谱 补虚养身食谱
工艺 烤 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
蛋衣河鳗的做法
1.将鸡蛋打散，煎成蛋皮；
2.番茄洗净，用滚水烫煮，见外膜有脱落现象即捞起；
3.待番茄冷却后去膜切片；
4.生菜叶洗净拭干，备用；
5.蒲烧鳗放进微波炉，1分钟后取出放凉备用；
6.再把蛋皮摊平，依次铺上紫菜、鳗鱼、番茄、生菜叶，最后抹上一层沙拉酱；
7.卷起来呈扁圆形，用刀切成1公分厚的块状，即可排盘。
蛋衣河鳗的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
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 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
 | 紫菜(干) 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：神仙鸡 紫菜冬瓜肉粒汤 五味降压汤 紫菜肉茸汤 芙蓉紫菜虾仁羹 苔菜小方焖 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
蛋衣河鳗的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
河鳗 鳗鱼忌与醋、白果同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋衣河鳗的营养成分
- 能量588.75千卡
- 蛋白质64.65克
- 脂肪31.15克
- 碳水化合物31.62克
- 叶酸182.35微克
- 膳食纤维11.9克
- 胆固醇939毫克
- 维生素a394.5微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c13毫克
- 维生素e10.16毫克
- 胡萝卜素962.5微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸11.74毫克
- 钙291.5毫克
- 磷820.75毫克
- 钾1580.5毫克
- 钠629.2毫克
- 碘2189.95微克
- 镁143.75毫克
- 铁32.85毫克
- 锌4.8毫克
- 硒85.66微克
- 铜1.39毫克
- 锰2.27毫克
