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芹菜炒土豆丝
类别 私家菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 营养不良食谱 高血压食谱
工艺 生炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 柔软脆嫩，清香味美。
主料 土豆（黄皮）400克 芹菜150克
辅料 柿子椒25克
调料 色拉油50克 大葱10克 盐5克 酱油5克 花椒5克 香油5克 味精2克 醋2克
芹菜炒土豆丝的做法
1.把土豆削去皮，切成火柴杆粗细的丝；芹菜摘去叶、根，切成4厘米长的段；红椒切丝；葱切段。
2.将土豆丝入沸水锅内焯水，捞出过凉沥干水分。
3.将酱油、精盐、味精、醋放入碗内，兑成汁。
4.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下花椒炸香，捞出不要，再放入三丝，迅速炒拌均匀，倒入兑好的汁，撒葱段，翻炒入味，出锅装盘即可。
芹菜炒土豆丝的食谱营养
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芹菜炒土豆丝的营养成分
- 能量859.73千卡
- 蛋白质13.47克
- 脂肪56.32克
- 碳水化合物83.2克
- 叶酸129.04微克
- 膳食纤维8.91克
- 维生素a24.5微克
- 维生素b61.13毫克
- 维生素c106.8毫克
- 维生素e44.25毫克
- 胡萝卜素146.4微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸0.95毫克
- 钙145.49毫克
- 磷277.15毫克
- 钾1664.85毫克
- 钠2560.37毫克
- 碘5.97微克
- 镁126.45毫克
- 铁4.11毫克
- 锌2.77毫克
- 硒2.99微克
- 铜0.56毫克
- 锰1毫克
