家常菜谱大全 > 葱扒鲍鱼的做法
葱扒鲍鱼
类别 西餐其他
工艺 扒 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鲍鱼250克
辅料 洋葱（黄皮）100克 土豆（黄皮）100克 甜菜根100克 酸黄瓜100克 鸡胸脯肉50克
调料 植物油75克 辣酱油10克 白醋5克 白砂糖3克 盐3克 胡椒粉1克
葱扒鲍鱼的做法
1.将土豆去皮洗争切成条；
2.炒锅注油烧热下入油锅内炸至金黄色，捞出撒少许精盐拌匀；
3.将紫菜头切片焖熟，加入白糖、白醋拌好；
4.酸黄瓜切花刀片；
5.葱头切成丝；
6.鲍鱼修好，鸡脯肉剁成茸抹在鲍鱼上；
7.撒上精盐、胡椒粉，抹上辣酱油，下入油锅内煎上色；
8.炒锅注油烧热，先放入葱头煸炒几下；
9.再放入鲍鱼，加少许辣酱油煨熟，出锅装盘；
10.码上蔬菜，浇上原汁即可食用。
葱扒鲍鱼制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
葱扒鲍鱼的食谱营养
 | 鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 卤蚝油鲜鲍鱼 鲜贝原鲍 麒麟海参 扒原壳螺鲍 怀胎黑鱼 百合炖鲍鱼 麻酱鲍片 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
| 酸黄瓜 酸黄瓜酸脆清口，有解油腻、助消化的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 西味虎皮蛋 牛肉火腿卷 煮牛舌 什锦荤素色拉 酸黄瓜芦荟 酸辣冷鱼 拌鸡脯 |
 | 甜菜根 甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和胆碱、卵磷脂生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芥蓝头什锦丁 拌鸡脯 莫斯科红菜汤 牛肉红菜汤 俄式甜菜汤 冷烤肉 汉堡式牛肉扒 德式牛肉扒蛋 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
| 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
葱扒鲍鱼的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
葱扒鲍鱼的营养成分
- 能量545.37千卡
- 蛋白质47.7克
- 脂肪5.05克
- 碳水化合物85.62克
- 叶酸21微克
- 膳食纤维8.32克
- 胆固醇646毫克
- 维生素a69.1微克
- 维生素b60.27毫克
- 维生素c22毫克
- 维生素e7.8毫克
- 胡萝卜素6.6微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸6.52毫克
- 钙828.08毫克
- 磷418.46毫克
- 钾1269.71毫克
- 钠6263.84毫克
- 碘1.28微克
- 镁252.18毫克
- 铁62.45毫克
- 锌5.73毫克
- 硒60.38微克
- 铜2.17毫克
- 锰2.4毫克
