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冰山雪莲
类别 甜品/点心 补虚养身食谱 肾炎食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱
工艺 清蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此食品洁白如雪，形似冰峰，细嫩香甜，清凉适口。
冰山雪莲的做法
1.将山药洗净，上屉蒸熟，去皮，用刀压成泥状。
2.将莲子洗净，去心泡软，上屉用旺火蒸烂。
3.用樱桃、青丝做成若干朵雪莲花。
4.将锅内倒入适量水，烧沸后放入60克糖，熬稠成糖汁，晾凉。
5.将剩余的糖、奶粉放入盆内，加入山药泥，搅匀，放在盘中，做成层见叠出的冰山造型，再把雪莲花点缀在冰山上，把莲子撒在冰山周围，将糖汁均匀地浇在冰山上，即可食用。
冰山雪莲的食谱营养
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冰山雪莲的食物相克
全脂牛奶粉 牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
冰山雪莲的营养成分
- 能量1878.8千卡
- 蛋白质45.91克
- 脂肪27.86克
- 碳水化合物367.86克
- 叶酸99.8微克
- 膳食纤维7.38克
- 胆固醇132毫克
- 维生素a212.7微克
- 维生素c50.3毫克
- 维生素e4.79毫克
- 胡萝卜素276微克
- 核黄素1.07毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸5.37毫克
- 钙1012.6毫克
- 磷1068.4毫克
- 钾2622.9毫克
- 钠459.18毫克
- 镁354.2毫克
- 铁6.45毫克
- 锌7.15毫克
- 硒19.76微克
- 铜2.57毫克
- 锰4.5毫克
