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拔丝丸子
类别 甜品/点心
工艺 拔丝 口味 甜味 食用 中餐
口感 枣红色，甜香脆，是家庭制做丸子的简便方法之一。
主料 猪肋条肉（五花肉）250克
辅料 红绿丝5克
调料 白砂糖100克 植物油50克 淀粉(豌豆)50克 鸡蛋30克 姜5克 大葱5克 盐2克
拔丝丸子的做法
1.将猪肉剁成细泥，然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好，并挤成丸子。
2.炒锅置于火上，加入油，烧至八成热时，将丸子放入油锅内炸制，待呈金黄色时，捞出将油控净。
3.锅内放入少许清水，放入白糖炒制，待出丝时，即将丸子放入锅内颠翻，最后加入香蕉油、青红丝少许即成。
拔丝丸子制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
拔丝丸子的食谱营养
 | 红绿丝 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冰糖排骨 拔丝蛋块 酥白肉 八宝芋泥 炸甜荸荠丸子 蜜汁甜糕 拔丝蛋片 玻璃薄荷 |
| 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
拔丝丸子的营养成分
- 能量2027.9千卡
- 蛋白质27.68克
- 脂肪150.18克
- 碳水化合物144.04克
- 叶酸34.74微克
- 膳食纤维0.4克
- 胆固醇448毫克
- 维生素a97.15微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e0.68毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸6.18毫克
- 钙58.74毫克
- 磷294.5毫克
- 钾653.23毫克
- 钠1028.96毫克
- 碘8.16微克
- 镁53.54毫克
- 铁4.67毫克
- 锌4.56毫克
- 硒13.61微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.48毫克
