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淮药泥
类别 健脾开胃食谱 甜品/点心 孕早期食谱 补气食谱
工艺 拌 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
淮药泥的做法
1.将山药洗净，粉碎成细末，置碗内。
2.在山药泥碗内加入白糖50克，加水少许搅成细泥。
3.金糕加工成细泥，另置碗内。
4.在金糕泥碗内加白糖25克，拌匀。
5.豆沙置碗中与山药泥、金糕泥均上笼蒸透后，取出待用。
6.将炒锅烧热，下猪油，倒入淮药泥，炒至浓稠时，盛在盘的中间。
7.将炒锅下猪油，依次再炒金糕泥和豆沙，分别盛在山药泥的两边。
8.将手勺置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫。
9.用黄豆粉勾成黄汁，浇在三泥上面即成。
淮药泥健康提示
淮药泥具有健脾和胃的作用，适合于脾胃虚弱，有妊娠反应，恶习呕吐，或因慢性肠胃病而经常便溏、腹胀的孕妇宜食用。
淮药泥的食谱营养
 | 红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾 |
 | 黄豆粉 1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 碎末鸡丁 腐皮虾包 韭黄素鸡丝 芹黄肉丝 鲜熘鸭肝 炒素肠 炸桃酥凤饼 |
 | 金糕 1.金糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；2.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱拌白菜 金壳红玉 京糕色拉 八宝菠菜 冰糖明骨 糖醋青萝卜 拔丝荸荠盒 蜜汁莲子 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
淮药泥的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
淮药泥的营养成分
- 能量2337千卡
- 蛋白质27.1克
- 脂肪109.6克
- 碳水化合物323.3克
- 叶酸211.7微克
- 膳食纤维5.7克
- 胆固醇93毫克
- 维生素a67.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c14毫克
- 维生素e26.99毫克
- 胡萝卜素250微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸1.95毫克
- 钙243毫克
- 磷384毫克
- 钾1503毫克
- 钠113.35毫克
- 镁126.5毫克
- 铁9毫克
- 锌3.58毫克
- 硒3.25微克
- 铜1.4毫克
- 锰1.74毫克
