家常菜谱大全

做法：1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）；2.土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用；3.葱切段、姜切片；4.花椒放碗内加...详细介绍

做法：1.将猪前蹄的余毛刮尽，剔出骨头，洗净，投入沸水锅中焯10分钟，捞出用清水洗净；2.葱切段、姜切片；3.鸡蛋放入冷水中煮熟后剥去壳待用；将锅置于旺火上，...详细介绍

做法：1.将兔通脊肉去筋，切成柳叶片，置于容器中，加胡椒粉和适量盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、淀粉上好浆；2.青尖椒、红尖椒洗净，去籽，用小刀刻成柳叶花片；葱、姜、...详细介绍

做法：1.土豆用水洗净，去皮后切成丁；2.洋葱去皮切碎；3.蒜去皮拍碎；4.芹菜摘去叶，留梗切碎末；5.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把蒜下入，炒至洋葱...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇去掉杂质，洗净，在菇面上切上刀纹；2.蘑菇在开水锅中煮一下，捞出后过凉，沥干水分；3.油菜洗干净，切成3厘米长的段，待用；4.炒锅上旺火，放...详细介绍

做法：1.将猪蹄除净毛，清水洗净，切成两半待用；2.把煮锅置于火上，加入清水适量，旺火煮沸；3.放入猪蹄，锅加盖，改用文火炖烂；4.加入羊奶、盐煮沸后即可。详细介绍

做法：1.鸡蛋打散入碗内；2.草鱼去骨片出鱼肉待用；3.鱼肉洗净切片；4.锅中加清水，放入鱼片和盐；5.汤沸后淋入蛋液再煮开，淋入香油，撒上葱花即可。详细介绍

做法：1.将鸡蛋清打入碗内，加料酒、猪肉各少许，再加淀粉适量、高汤，用筷子用力打匀；2.葱、姜分别切成细末；3.豌豆入沸水煮至八成熟，捞出控干，去皮用刀拍剁成...详细介绍

做法：1.鸡脯肉洗净后，放入水锅中煮熟；2.捞出晾凉后切成0.5厘米见方的丁；3.草鱼片取鱼肉也煮熟切成0.5厘米大小的丁；4.葱、火腿均切成末；5.炒锅上火...详细介绍

做法：1.把鸡蛋煮熟，晾凉，剥去皮，切成片，摆在搪瓷盘里；2.将猪皮上的毛刮净，下开水锅里氽透，切成小块，盛在盘里，加入葱、姜和水；3.上笼蒸烂，滗出汤，撇净...详细介绍