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水晶鸡蛋的做法
1.把鸡蛋煮熟，晾凉，剥去皮，切成片，摆在搪瓷盘里；
2.将猪皮上的毛刮净，下开水锅里氽透，切成小块，盛在盘里，加入葱、姜和水；
3.上笼蒸烂，滗出汤，撇净浮油，放上盐拌匀，浇在鸡蛋盘里，存入冰箱冻住即成；
4.吃时切片装盘。
水晶鸡蛋的食谱营养
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水晶鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
水晶鸡蛋的营养成分
- 能量1988.3千卡
- 蛋白质157.11克
- 脂肪153.73克
- 碳水化合物4.78克
- 叶酸198.1微克
- 膳食纤维0.24克
- 胆固醇1377.5毫克
- 维生素a367.1微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素b1222.65微克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e2.76毫克
- 胡萝卜素6.4微克
- 核黄素1.11毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸3.5毫克
- 钙155.96毫克
- 磷382.5毫克
- 钾552.42毫克
- 钠1739.47毫克
- 碘40.8微克
- 镁296.66毫克
- 铁11.59毫克
- 锌5.04毫克
- 硒44.96微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.1毫克
