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青椒虾片
类别 家常菜 营养不良食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肾调养食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 河虾250克 鸽蛋100克
辅料 青椒75克 鸡蛋清25克
调料 料酒10克 盐3克 鸡精2克 胡椒粉2克 植物油25克 香油5克 淀粉(玉米)4克 大葱5克 姜3克
青椒虾片的做法
1.鲜虾去壳，去沙肠，洗净后切片，置于容器中，加入精盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、淀粉浆好；
2.青椒洗净去籽子，切成柳叶片；
3.葱、姜切成小象眼片；
4.炒锅置火上烧热，下入底油，油温四成热时，将浆好的虾片下入滑散至熟，青椒片也用油过一下，然后倒入漏勺沥油，取一小碗，放入奶汤、精盐、胡椒粉、鸡精、淀粉，制成白汁；
5.炒锅置火上，下入底油，将葱片、姜片略煸一下，再倒入滑熟的虾片和青椒片，稍炒后烹入制好的白汁翻炒均匀，淋些香油即成。
青椒虾片的食谱营养
 | 鸽蛋 鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏鸽蛋 西凤茶鸽蛋 牡丹珍珠玉米笋 酸辣双蛋汤 乌龙戏珠 鸽蛋银耳汤 清汤燕窝鸽蛋 竹荪鸽蛋 |
 | 河虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干焗虾筒 百花豆腐 代代平安 豆腐炖羊肉 炖明虾豆腐 咖喱虾段 生炝鲜虾 腐卤醉虾 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
青椒虾片的食物相克
河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
青椒虾片的营养成分
- 能量491.12千卡
- 蛋白质56.02克
- 脂肪27.3克
- 碳水化合物17.62克
- 叶酸69.17微克
- 膳食纤维1.32克
- 胆固醇1080.1毫克
- 维生素a197.34微克
- 维生素b60.37毫克
- 维生素b124.23微克
- 维生素c54.27毫克
- 维生素d2微克
- 维生素e20.26毫克
- 胡萝卜素264.5微克
- 泛酸0.62毫克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 生物素12微克
- 烟酸0.95毫克
- 钙930.79毫克
- 磷702.26毫克
- 钾1101.93毫克
- 钠1990.7毫克
- 碘22.69微克
- 镁191.77毫克
- 铁15.57毫克
- 锌7.45毫克
- 硒95.09微克
- 铜1.84毫克
- 锰0.91毫克
