家常菜谱大全 > 青豆鱼头汤的做法
青豆鱼头汤
类别 私家菜 骨质疏松食谱 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鲢鱼300克 鱼骨100克
辅料 青豆50克 蘑菇(鲜蘑)50克 香菜50克
调料 料酒10克 姜汁5克 大葱5克 盐4克 鸡精2克
青豆鱼头汤的做法
1.将鱼头、鱼骨洗净备用；
2.香菜、葱洗净切成末；
3.坐锅点火放油，油热后放入葱末、鱼头、鱼骨头翻炒，再加入料酒、清水、生姜水、精盐；
4.待锅开后倒入青豆、蘑菇、鸡精、香菜末，即可出锅。
青豆鱼头汤的食谱营养
 | 鲢鱼 鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鱼头 香烤鱼头王 大蒜豆仔鱼 大蒜豆腐鱼头汤 姜汁鱼头 泡姜烧鱼头 酸辣鲢鱼丁 红烧松鱼头 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 鱼骨 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清蒸白鲢 烩全丁 白烧鱼骨 坛上八珍 冰糖明骨 全烩玉米 烩什锦丁 龙舟四宝 |
青豆鱼头汤的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
青豆鱼头汤的营养成分
- 能量469.05千卡
- 蛋白质68.69克
- 脂肪14.62克
- 碳水化合物23.79克
- 叶酸171.45微克
- 膳食纤维8.08克
- 胆固醇114.1毫克
- 维生素a224.05微克
- 维生素b60.31毫克
- 维生素c25.15毫克
- 维生素e6.62毫克
- 胡萝卜素983.2微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸13.88毫克
- 钙316.69毫克
- 磷823.57毫克
- 钾1489.82毫克
- 钠2151.97毫克
- 碘16.08微克
- 镁155.92毫克
- 铁10.84毫克
- 锌4.32毫克
- 硒46.73微克
- 铜1.17毫克
- 锰1.38毫克
