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香椿豆腐卷的做法
1.将嫩豆腐洗净，切成小丁，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
2.香椿择洗干净，切成碎末；
3.鸡蛋磕入碗内，打散备用；
4.将豆腐丁、香椿末加精盐、味精、香油拌匀备用；
5.用威化纸将拌好的香椿豆腐包好，逐个蘸匀蛋液，滚上面包屑；
6.炒锅注油烧至六成热，下入豆腐卷，小火炸至金黄色，捞出装盘即可。
香椿豆腐卷的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 炸肉排 三丝鱿鱼球 夹沙茄排 双味鸡球 奶油蒲笋棒子鸡 |
 | 香椿 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香椿芽拌豆腐 鸡丝香椿 拌对虾片 椒盐蛋皮椿卷 凉拌香椿 锅贴鹌鹑蛋 香椿头拌豆腐 椿芽拌豆腐 |
香椿豆腐卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香椿豆腐卷的营养成分
- 能量763.26千卡
- 蛋白质45.5克
- 脂肪33.54克
- 碳水化合物87.29克
- 叶酸156.24微克
- 膳食纤维8.1克
- 胆固醇292.5毫克
- 维生素a188微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c20毫克
- 维生素e25.9毫克
- 胡萝卜素425微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸2.13毫克
- 钙370.16毫克
- 磷529.58毫克
- 钾535.5毫克
- 钠1963.84毫克
- 碘13.6微克
- 镁180.7毫克
- 铁7.66毫克
- 锌3.55毫克
- 硒13.58微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.39毫克
