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冬菇鸡饼
类别 私家菜 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 气血双补食谱 补血食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 软嫩味鲜。
主料 鸡胸脯肉100克 香菇（鲜）100克
辅料 肥膘肉25克 鸡蛋清30克
调料 料酒15克 淀粉(玉米)3克 味精1克
冬菇鸡饼的做法
1.先将鸡脯、肥膘肉剁成细泥，加蛋清，鸡汤，绍酒，葱末搅均，选整齐的冬菇撒上面粉抹上鸡泥子抹平，放上香菜叶点缀，上笼蒸熟取出；
2.勺内放鲜汤和盐，味精调味，放水淀粉勾芡，淋在蒸好的鸡饼上即成。
冬菇鸡饼的食谱营养
 | 肥膘肉 肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 卤鸭脚包 凤眼猪肝 八珍钱 凤眼肝 人参鳜鱼 蝴蝶螺片 氽珍珠螺片 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
冬菇鸡饼的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
冬菇鸡饼的营养成分
- 能量384.78千卡
- 蛋白质26.12克
- 脂肪27.48克
- 碳水化合物11.44克
- 叶酸41.3微克
- 膳食纤维3.3克
- 胆固醇109.25毫克
- 维生素a23.25微克
- 维生素c1毫克
- 维生素e0.28毫克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸13.12毫克
- 钙9.99毫克
- 磷277.69毫克
- 钾403.63毫克
- 钠146.28毫克
- 镁44.25毫克
- 铁1.76毫克
- 锌1.35毫克
- 硒17.15微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.28毫克
