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扒冬瓜球
类别 清真菜 夏季养生食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色形美观，味醇香。
主料 冬瓜750克
辅料 蘑菇(鲜蘑)50克 香菇（鲜）50克
调料 花生油50克 盐6克 味精2克 淀粉(玉米)10克 香油2克
扒冬瓜球的做法
1.将嫩冬瓜削皮，去掉籽、瓤，洗净；
2.冬瓜用刀削成“球形”，放入沸水锅内氽熟，捞出；
3.冬瓜球用清水过凉后沥干水，待用；
4.水发冬菇去蒂洗净，上屉蒸约1小时；
5.蘑菇去根，洗净，待用；
6.炒勺置火上，烧热，注油，下冬瓜球煸炒片刻；
7.放蘑菇，入精盐、味精，添汤，改小火焖烧几分钟；
8.再放冬菇，改用旺火，用水淀粉勾芡，淋入麻油， 抖勺装盘，即可。
扒冬瓜球的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
扒冬瓜球的营养成分
- 能量586.82千卡
- 蛋白质5.62克
- 脂肪53.66克
- 碳水化合物31.68克
- 叶酸91.19微克
- 膳食纤维10.96克
- 维生素a1微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c121.5毫克
- 维生素e23.01毫克
- 胡萝卜素5微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸4.77毫克
- 钙105.12毫克
- 磷166.08毫克
- 钾595.72毫克
- 钠2550.1毫克
- 镁87.86毫克
- 铁3.44毫克
- 锌1.81毫克
- 硒1.86微克
- 铜0.47毫克
- 锰0.53毫克
