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麻香胡萝卜条
类别 家常菜 明目食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 外酥脆，里糯软，味美适口。
主料 胡萝卜250克
辅料 白芝麻75克 鸡蛋100克 发酵粉2克 小麦富强粉100克
调料 色拉油100克 辣酱油50克 盐4克 味精2克
麻香胡萝卜条的做法
1.将胡萝卜洗净去皮，切成1厘米厚、1.5厘米宽、5厘米长的条形；
2.胡萝卜条用精盐略腌，轻轻压出部分水分；
3.拌入味精、芝麻用文火炒香；
4.把鸡蛋、芝麻、精粉、发酵粉、色拉油15克，调成蛋酥糊；
5.锅放旺火上，放入油，油温达六成热；
6.把胡萝卜条沾上一层淀粉后，逐个挂蛋酥糊放入油中；
7.炸至定型后捞出，再炸一次，即可蘸辣酱油食用。
麻香胡萝卜条制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
麻香胡萝卜条的食谱营养
 | 白芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 咸酥莲藕 紫衣玉竹 香麻手撕鸡 蔬菜卷 和风章鱼烧披萨 b.b.q.鸡柳披萨 香炒胡萝卜 |
 | 发酵粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油炸肉心蛋 法式松饼 苁蓉虾球 槐花包子 龙凤包子 清汤牛肉丸 香菇菜包 炸青椒 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 小麦富强粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 黑胡椒牛肉披萨 古道鱼汤饺子 蔬菜卷 肉松起酥面包 蝴蝶酥 芝心披萨面皮 和风章鱼烧披萨 |
麻香胡萝卜条的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
麻香胡萝卜条的营养成分
- 能量1859.61千卡
- 蛋白质42.7克
- 脂肪140.2克
- 碳水化合物124.16克
- 叶酸135.6微克
- 膳食纤维10.5克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a1954微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c32.5毫克
- 维生素e103.6毫克
- 胡萝卜素10325微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸5.5毫克
- 钙631.88毫克
- 磷696.33毫克
- 钾957.14毫克
- 钠2074.39毫克
- 碘30.1微克
- 镁228.72毫克
- 铁16.24毫克
- 锌6.53毫克
- 硒25.81微克
- 铜1.45毫克
- 锰1.58毫克
