发酵粉的做法_家常菜谱大全

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发酵粉的做法

	清汤牛肉丸 1.将嫩牛肉洗净，切成小块.放碗中，加入清水，苏打粉浸泡三小时，捞起，用清水略洗，用刀剁成泥，放入盆中，加入鸡蛋清搅匀，再加入味精一克，干淀粉，清汤100克用力搅匀，下白糖，精盐三克搅打上劲.2.将炒锅上火，倒入清汤300克烧沸，离火，将牛肉泥挤成肉丸放入汤中，肉丸大小如桂圆状，锅上...详细介绍
	清蛋糕 1.鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。2.将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。3.将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可。详细介绍
	酥皮香蕉 1.香蕉去皮，斜切成圆薄片，蘸匀干面粉.2.将面粉，发酵粉加湿淀粉，白糖和水调成糊，静置几分钟.3.勺内加油烧五成热，将香蕉片挂匀糊，逐片下入油中炸透，至皮酥捞出装盘，食时可佐以番茄酱.详细介绍
	香酥冬瓜 1.冬瓜刨皮，去籽，瓤，切成0.7厘米厚，4厘米长的条，用精盐腌半小时，轻轻压去水分，拌入味精。富强粉加清水调成厚糊，加入五香粉，发酵粉，花生油15克调匀。2.锅置火上，放入花生油，烧到六七成热将冬瓜逐条挂糊投入油锅，略炸即捞起。待全部炸完后，将油温烧到八九成热，将冬瓜投入复炸，炸至...详细介绍

发酵粉是制作面包、馒头、油条等食品不可缺少的辅料。