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海米香菇炒掐菜
类别 山东菜 营养不良食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 接触化学毒素人员食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 掐菜脆嫩爽口，香菇黑软香咸，海米鲜香有味。
主料 虾米50克 香菇（鲜）100克 绿豆芽250克
辅料 香菜30克
调料 大葱10克 姜5克 花椒3克 香油5克 盐2克 胡椒粉1克 植物油15克
海米香菇炒掐菜的做法
1.绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜。掐菜过沸油水焯出；水发香菇切丝，用沸水焯出；虾米放温水中泡软。
2.滑勺内加适量油烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用，再加入葱姜丝烹香，急火加掐菜、香菇丝翻炒几下，随加盐、味精、香菜段，撒海米、胡椒粉，淋香油即成。
海米香菇炒掐菜的食谱营养
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
海米香菇炒掐菜的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
海米香菇炒掐菜的营养成分
- 能量220.36千卡
- 蛋白质29.36克
- 脂肪7.3克
- 碳水化合物17.43克
- 叶酸124.36微克
- 膳食纤维8.17克
- 胆固醇262.5毫克
- 维生素a76.69微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c25.9毫克
- 维生素e4.53毫克
- 胡萝卜素395.2微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸6.19毫克
- 钙372.08毫克
- 磷455.74毫克
- 钾490.29毫克
- 钠3315.74毫克
- 碘42.28微克
- 镁192.35毫克
- 铁7.92毫克
- 锌3.33毫克
- 硒41.32微克
- 铜1.52毫克
- 锰1.15毫克
