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煨猪肘
类别 骨质疏松食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、去药包，喝汤吃猪肘，红枣，3日1剂，分数次吃完，连食3剂。
煨猪肘的做法
1.将猪肘子刮洗干净，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净待用；
2.葱、姜洗净，拍破备用；
3.将黄精切薄片，用纱布包好扎口；
4.红枣洗净去核；
5.将以上诸味同入砂锅，加适量清水，烧开锅后，撇去浮沫；
6.改用文火煨至猪肘熟烂，调味即可。
煨猪肘健康提示
本品具有补中益气、强筋骨之功效，适于中老年骨质疏松症患者食用。
煨猪肘的食谱营养
 | 黄精 黄精含粘液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素等成分。药理研究证明，黄精能提高机体免疫功能，故增强人体抗病能力。黄精还有抗菌、降压、抗衰老、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄精炒鳝丝 红枣黄精炖猪肘 黄精粥 黄精圆肉乳鸽汤 当归黄精鲍鱼汤 首乌桑葚子瘦肉汤 乌鸡红豆汤 黄精饮 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
| 猪肘 1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肘花 五香肘子 水晶肴肉 苏造肘子 镇江肴肉 枫泾丁蹄 卷肘花 红烧肘子 |
煨猪肘的食物相克
黄精 黄精忌酸、冷食物。
猪肘 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
煨猪肘的营养成分
- 能量2465.71千卡
- 蛋白质129.31克
- 脂肪210.21克
- 碳水化合物15.99克
- 叶酸11.82微克
- 膳食纤维1.87克
- 胆固醇592.5毫克
- 维生素a64.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c3.65毫克
- 维生素e3.6毫克
- 胡萝卜素28.6微克
- 核黄素1.39毫克
- 硫胺素2.8毫克
- 烟酸19.84毫克
- 钙73.05毫克
- 磷1081.53毫克
- 钾1561.58毫克
- 钠2708.82毫克
- 镁104.24毫克
- 铁8.26毫克
- 锌13.5毫克
- 硒51.89微克
- 铜1.51毫克
- 锰0.55毫克
