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鱼肉酸菜豆腐汤
类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱
工艺 煮 口味 咸酸味 食用 中餐、晚餐
主料 草鱼500克 豆腐(北)250克
辅料 酸白菜150克 粉条50克
调料 植物油30克 盐5克 味精2克 料酒10克
鱼肉酸菜豆腐汤的做法
1.草鱼宰杀洗净，去鱼骨、内脏，取鱼肉；
2.将鱼肉剁成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
3.酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块；
4.粉条用开水泡软备用；
5.炒锅注油烧热，放入鱼块、料酒煸炒，倒入沙锅内，再放入酸菜、豆腐、粉条、精盐、水烧开；
6.小火煮30分钟，撒入味精即可。
鱼肉酸菜豆腐汤的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 粉条 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素馅盒子 青蒜炒粉条 小鸡炖元蘑 五花肉炖酸菜粉 五花肉炖干西葫芦条 焖子 辣椒肉末炖粉条 肉炖芸豆粉条 |
 | 酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 酸菜拌白肉 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉 |
鱼肉酸菜豆腐汤的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
鱼肉酸菜豆腐汤的营养成分
- 能量952.36千卡
- 蛋白质114.2克
- 脂肪33.6克
- 碳水化合物56.23克
- 叶酸177微克
- 膳食纤维8.05克
- 胆固醇235毫克
- 维生素a20微克
- 维生素b60.62毫克
- 维生素c3毫克
- 维生素e34.69毫克
- 胡萝卜素120微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸1.43毫克
- 钙440.1毫克
- 磷1108.58毫克
- 钾2055.78毫克
- 钠2396.45毫克
- 镁324.74毫克
- 铁15.32毫克
- 锌4.72毫克
- 硒67.56微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.44毫克
