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五花肉炒辣菜豆腐
类别 家常菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)300克 猪肋条肉（五花肉）100克 白菜60克
调料 酱油15克 料酒10克 盐2克 味精2克 白砂糖3克 大蒜（白皮）5克 青蒜15克 植物油50克
五花肉炒辣菜豆腐的做法
1.五花肉洗净，切片；
2.豆腐切1.5厘米左右见方的块，入沸水锅中略煮，捞出控干水；
3.辣白菜切寸段；
4.蒜切片，青蒜切末；
5.锅置武火上烧热，加入植物油烧至六成热时，下蒜片炒香；
6.下五花肉片炒至变色随即倒入酱油、料酒及辣白菜翻炒；
7.放入豆腐，添适量的清水，放盐轻轻推炒片刻；
8.撒味精、青蒜段即可出锅。
五花肉炒辣菜豆腐制作提示
白菜要选择腌制过的辣白菜为宜。
五花肉炒辣菜豆腐的食谱营养
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 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
五花肉炒辣菜豆腐的营养成分
- 能量948.81千卡
- 蛋白质40.03克
- 脂肪83.43克
- 碳水化合物18.27克
- 叶酸130.5微克
- 膳食纤维9.22克
- 胆固醇109毫克
- 维生素a51.95微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c21.35毫克
- 维生素e25.88毫克
- 胡萝卜素252微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸3.47毫克
- 钙369.49毫克
- 磷491.12毫克
- 钾623.36毫克
- 钠1951.76毫克
- 碘0.36微克
- 镁239.87毫克
- 铁7.45毫克
- 锌4.32毫克
- 硒11.97微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.55毫克
