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豉椒炒田鸡
类别 私家菜 骨质疏松食谱 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱
工艺 生炒 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 田鸡400克
辅料 辣椒(红、尖)20克 青椒50克
调料 豆豉10克 黄酒5克 胡椒粉1克 酱油10克 白砂糖10克 香油2克 色拉油20克 淀粉(豌豆)5克
豉椒炒田鸡的做法
1.田鸡去皮破肚洗净斩成块，放入绍酒5克、胡椒粉少许，拌匀备用。
2.青、红椒洗净切丝加淀粉，用少许色拉油拌匀。
3.蒜肉、豆豉洗净剁，放入酱油、白糖各10克、芝麻油、胡椒粉各少许，水适量，拌匀。
4.玻璃深盘中放入色拉油，高火3分钟，田鸡放入拌炒。
5.青、红椒及酱油、白糖各10克、芝麻油、胡椒粉各少许，水适量。同放入盘中，高火4-5分钟即可。
豉椒炒田鸡的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 田鸡 田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素e和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱油田鸡 走油田鸡 金针菇青蛙焖饭 花菇石鸡 清蒸石蹦 什锦哈什蚂 雪里过冬 板炸田鸡 |
豉椒炒田鸡的营养成分
- 能量683.28千卡
- 蛋白质85.94克
- 脂肪27.25克
- 碳水化合物24.53克
- 叶酸5.49微克
- 膳食纤维1.99克
- 胆固醇160毫克
- 维生素a103微克
- 维生素c64.8毫克
- 维生素e22.39毫克
- 胡萝卜素448.6微克
- 核黄素1.17毫克
- 硫胺素1.07毫克
- 烟酸36.89毫克
- 钙536.37毫克
- 磷857.77毫克
- 钾1348.59毫克
- 钠652.36毫克
- 碘5.12微克
- 镁127.53毫克
- 铁8.26毫克
- 锌5.43毫克
- 硒65.67微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.73毫克
