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鱼吐司
类别 健脾开胃食谱 孕中期食谱 营养不良食谱
工艺 粉蒸 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 面包150克 鲤鱼300克
辅料 鸡蛋60克
调料 猪油（炼制）120克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜5克 甜面酱10克 香油10克
鱼吐司的做法
1.面包去边皮，切成厚4至5毫米的片4块；鱼去内脏洗净取其肉斩成泥，加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。
2.将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。
3.猪油锅五成热时，放入鱼吐司炸，炸至呈黄色后出锅。
4.每块切成8小块，盘边上加甜面酱（甜酱加水少许水、糖，用筷拌匀）上笼蒸5分钟，加麻油。
鱼吐司制作提示
因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
鱼吐司的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鲤鱼块 蜜汁塘里鱼 五香鱼 咖喱鱼丁 烤鱼 香酥活鲤鱼 党参烧鲤鱼 鱼头炖豆腐 |
 | 面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 生菜烧肉三明治 炸肉排 虾仁面包 蒜香面包 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 |
鱼吐司的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
鱼吐司的营养成分
- 能量2047.21千卡
- 蛋白质74.76克
- 脂肪154.83克
- 碳水化合物99.78克
- 叶酸178.12微克
- 膳食纤维1.16克
- 胆固醇714.6毫克
- 维生素a250.25微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e20.85毫克
- 胡萝卜素14.7微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸11.05毫克
- 钙267.36毫克
- 磷861.18毫克
- 钾1270.7毫克
- 钠2139.24毫克
- 碘31.38微克
- 镁157.5毫克
- 铁7.82毫克
- 锌8.23毫克
- 硒60.14微克
- 铜0.7毫克
- 锰1.02毫克
