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托蒸鲜鱼
类别 私家菜
工艺 清蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鳕鱼750克
辅料 鸡蛋120克 大葱10克 姜5克
调料 小麦面粉50克 胡椒粉2克 白砂糖5克 香油5克 江米酒5克 盐3克 植物油30克
托蒸鲜鱼的做法
1.先将鳕鱼肉修整成方形。
2.蛋打散；葱切丝；姜也切丝。
3.锅中注入少许油，烧热，将鳕鱼先沾一层薄薄的面粉，再沾一层蛋液，放入油锅中煎至两面煮成为金黄色，盛起。
4.最后，在鳕鱼肉上撒上姜丝、葱丝和调味料（白胡椒2克、白糖5克、香油5克、米酒5克、盐3克），再放进蒸锅中蒸约半小时取出，即可食用。
托蒸鲜鱼的食谱营养
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 | 姜 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱油姜 酱辣子 百花串酱菜 子姜鹌鹑 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 卤汁腰片 |
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托蒸鲜鱼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
托蒸鲜鱼的营养成分
- 能量1054.74千卡
- 蛋白质177.31克
- 脂肪20.65克
- 碳水化合物50.2克
- 叶酸149.03微克
- 膳食纤维2.27克
- 胆固醇1557毫克
- 维生素a388.5微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e5.86毫克
- 胡萝卜素16.1微克
- 核黄素1.33毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 烟酸21.57毫克
- 钙407.85毫克
- 磷1987.54毫克
- 钾2716.8毫克
- 钠2317.75毫克
- 碘34.25微克
- 镁673.87毫克
- 铁6.84毫克
- 锌7.99毫克
- 硒207.16微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.41毫克
