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鸡子索饼的做法
1.将羊肉洗净，并切成片置于锅中，加入适量清水，用文火熬煮成羹；
2.用鸡蛋清与面粉和成面团，再制作成索饼与豉汁一同置于锅内煮熟；
3.加入煮好的羊肉羹及适量调味品调品即成。
鸡子索饼健康提示
1. 本品具有益气、养血、补虚之功效，适用于骨质疏松症患者食用；
2. 症见虚损羸瘦、腰膝酸软等。
鸡子索饼的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
鸡子索饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡子索饼的营养成分
- 能量937.15千卡
- 蛋白质100.48克
- 脂肪34.26克
- 碳水化合物78.9克
- 叶酸306.55微克
- 膳食纤维3.71克
- 胆固醇1612.5毫克
- 维生素a612.5微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素e5.7毫克
- 核黄素1.13毫克
- 硫胺素1.11毫克
- 烟酸15.5毫克
- 钙196.8毫克
- 磷992.2毫克
- 钾1599.35毫克
- 钠793.2毫克
- 碘90.27微克
- 镁137.8毫克
- 铁15.78毫克
- 锌18.16毫克
- 硒61.29微克
- 铜0.74毫克
- 锰0.33毫克
