家常菜谱大全 > 山药面的做法
山药面
类别 补气食谱 补虚养身食谱 快餐/主食 肾炎食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 小麦面粉3000克 山药1500克 鸡蛋700克 黄豆粉200克
调料 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 猪油（炼制）15克 大葱5克
山药面的做法
1.将白面粉、山药粉、豆粉放入粉中，加鸡蛋和适量的水、食盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。
2.锅内加水适量，放入猪油、葱、姜、烧开，再将面条下入，煮熟，放入味精、食盐、胡椒粉即成。
用法：食用时当饭时，吃饱，常服有效。
山药面制作提示
本品使用的是山药粉。
山药面健康提示
效用：补虚羸，益元气。
山药面的食谱营养
 | 黄豆粉 1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 碎末鸡丁 腐皮虾包 韭黄素鸡丝 芹黄肉丝 鲜熘鸭肝 炒素肠 炸桃酥凤饼 |
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山药面的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药面的营养成分
- 能量13239.5千卡
- 蛋白质659.07克
- 脂肪191.2克
- 碳水化合物2410.19克
- 叶酸2394.08微克
- 膳食纤维137.17克
- 胆固醇4108.95毫克
- 维生素a1813.8微克
- 维生素b62.11毫克
- 维生素c75.15毫克
- 维生素e94.24毫克
- 胡萝卜素1064.4微克
- 核黄素4.14毫克
- 硫胺素15.95毫克
- 烟酸68.27毫克
- 钙1981.85毫克
- 磷7224.77毫克
- 钾13762.1毫克
- 钠2642.77毫克
- 碘277.56微克
- 镁2131.56毫克
- 铁52.97毫克
- 锌25.58毫克
- 硒336.38微克
- 铜9.24毫克
- 锰9.13毫克
