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家常芙蓉蛋
类别 学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 贫血食谱 小儿营养不良食谱
工艺 蒸 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡蛋300克
辅料 猪肉(瘦)150克
调料 姜5克 大蒜（白皮）5克 大葱5克 豆瓣酱25克 鸡粉2克 盐4克 味精2克 淀粉(玉米)10克 色拉油20克
家常芙蓉蛋的做法
1.将鸡蛋磕在碗中，加入开水，搅拌均匀；
2.鸡蛋碗内加入盐、鸡精和味精、用小火蒸15分钟后端出；
3.炒锅内倒入油，放入姜、蒜末和葱花、豆瓣酱炒香；
4.再放入肉末，加入高汤，用淀粉勾芡，倒入蒸好的水蛋上面即可。
家常芙蓉蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
家常芙蓉蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
家常芙蓉蛋的营养成分
- 能量834.64千卡
- 蛋白质75.31克
- 脂肪57.51克
- 碳水化合物26.85克
- 叶酸353.18微克
- 膳食纤维0.72克
- 胆固醇1876.68毫克
- 维生素a770.2微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e20.57毫克
- 胡萝卜素13.2微克
- 核黄素1.09毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸9.38毫克
- 钙202.02毫克
- 磷724.79毫克
- 钾1152.23毫克
- 钠4103.41毫克
- 碘84.23微克
- 镁103.76毫克
- 铁15.38毫克
- 锌8.53毫克
- 硒60.24微克
- 铜0.81毫克
- 锰0.73毫克
