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炸羊肉片
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱
工艺 软炸 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 清香适口，肉质松软。
主料 羊肉(瘦)800克
辅料 芹菜10克 大蒜（白皮）10克 大葱10克
调料 鸡蛋75克 小麦面粉50克 面包屑100克 植物油80克 色拉油15克 柠檬汁20克 盐3克 胡椒粉1克
炸羊肉片的做法
1.将羊肉（净羊后腿肉）洗净切成10段，用刀拍松拍薄；把芹菜、大蒜、葱头洗净切末，备用。
2.将羊肉片、精盐、色拉油、柠檬汁、胡椒粉、芹菜、大蒜、葱头末拌匀腌约2小时，蘸上面粉、鸡蛋糊，拍上面包粉，备用。
3.把锅烧热后倒入植物油，待油温五成热时，放入羊肉片炸至两面金黄色，码入烤盘放进烤箱烤熟。
炸羊肉片制作提示
1.羊肉炸好后食用时可配上炸土豆条。2.因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
炸羊肉片的食谱营养
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 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
炸羊肉片的营养成分
- 能量1721.42千卡
- 蛋白质196.99克
- 脂肪57.83克
- 碳水化合物117.19克
- 叶酸100.64微克
- 膳食纤维2.62克
- 胆固醇918.75毫克
- 维生素a266.2微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c4.4毫克
- 维生素e15.1毫克
- 胡萝卜素16微克
- 核黄素1.56毫克
- 硫胺素1.66毫克
- 烟酸44.19毫克
- 钙179.13毫克
- 磷1880.92毫克
- 钾3624.06毫克
- 钠2380.51毫克
- 碘83.6微克
- 镁216.94毫克
- 铁34.36毫克
- 锌49.8毫克
- 硒73.22微克
- 铜1.15毫克
- 锰0.43毫克
