家常菜谱大全 > 韭菜包子的做法
韭菜包子
类别 快餐/主食
工艺 包裹蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此包鲜香适口，油而不腻。
主料 小麦面粉600克 猪肉(肥瘦)500克 韭菜500克
调料 姜6克 盐6克 味精2克 酱油35克 料酒10克 香油50克
韭菜包子的做法
1.将姜去皮洗净切成末备用；将韭菜择洗干净控水，切成约0.5厘米长的段；猪肉洗净，切成碎末，备用。
2.将猪肉放入盆内，加入料酒、适量的酱油、精盐，拌匀，腌渍后再放入韭菜段，加入麻油、姜末、味精，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，放入少许精盐，分次加入水，拌成雪花状，使劲揉搓，揉成光润，软硬适度的水调面团，盖上湿布，饧约20分钟后，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成面皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，取出即可食用。
韭菜包子的食谱营养
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
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韭菜包子的营养成分
- 能量4667.87千卡
- 蛋白质175.04克
- 脂肪251.92克
- 碳水化合物464.68克
- 叶酸468.46微克
- 膳食纤维38.93克
- 胆固醇400毫克
- 维生素a1421.68微克
- 维生素b61.42毫克
- 维生素c10.24毫克
- 维生素e41.42毫克
- 胡萝卜素7990.2微克
- 核黄素1.4毫克
- 硫胺素4.08毫克
- 烟酸33.91毫克
- 钙464.04毫克
- 磷2109.98毫克
- 钾3501.57毫克
- 钠4882.45毫克
- 碘18.24微克
- 镁557.5毫克
- 铁18.38毫克
- 锌13.27毫克
- 硒111.62微克
- 铜0.95毫克
- 锰2.42毫克
