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牛肉健脾丸
类别 健脾开胃食谱 消化不良食谱 脾调养食谱 营养不良食谱
工艺 其他 口味 原本味 食用 每次服50丸，每日3次。
主料 牛肉（瘦）250克
辅料 山药(干)200克 莲子200克 茯苓200克 茴香籽[小茴香籽]200克 枣（干）100克
牛肉健脾丸的做法
1.将牛肉焙至焦黄，研为粉末；
2.小茴香下锅炒至膨胀有香味逸出；
3.小茴香、淮山、莲肉、白茯苓一起共研为末；
4.洗净红枣，蒸熟；
5.将牛肉粉末及淮山药、莲肉、茯苓、茴香粉末和红枣共捣碎为丸，如梧子大，即成。
牛肉健脾丸健康提示
1. 健脾和胃，强壮筋骨，滋补肝肾；
2. 适用于肾虚腰痛，全身乏力，消化不良等症。
牛肉健脾丸的食谱营养
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| 茴香籽[小茴香籽] 果实含有挥发油，其主要成分为反茴香脑（transanethole）和小茴香酮（fenchone）。此外还含有脂肪酸。1.小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉 熏猪肘子 酥炸豆腐 鏊锅油鸡 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
牛肉健脾丸的食物相克
茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
牛肉健脾丸的营养成分
- 能量2399千卡
- 蛋白质138.3克
- 脂肪36.85克
- 碳水化合物623克
- 叶酸225.5微克
- 膳食纤维244.6克
- 胆固醇145毫克
- 维生素a123微克
- 维生素c24毫克
- 维生素e8.58毫克
- 胡萝卜素650微克
- 核黄素2.16毫克
- 硫胺素1.12毫克
- 烟酸40.05毫克
- 钙1910.5毫克
- 磷2351毫克
- 钾5788毫克
- 钠520毫克
- 碘26微克
- 镁1260.5毫克
- 铁37.9毫克
- 锌25.18毫克
- 硒53.34微克
- 铜8.57毫克
- 锰26.47毫克
