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糯米油糕
类别 健脾开胃食谱
工艺 煎 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 糯米粉500克 赤小豆500克
辅料 枣（干）100克
调料 白砂糖150克 柚子30克 蜂蜜30克 桂皮15克 植物油100克
糯米油糕的做法
1.红枣去核，捣烂后加一半糖、蜂蜜和柚子汁熬成枣泥；
2.加桂皮粉做成枣泥馅；
3.赤豆沙加剩下的白糖、蜂蜜和柚子汁混合；
4.搓成一个个栗子大小的球状豆沙馅备用；
5.糯米粉加白糖和水揉成团子，用拇指压出一个凹陷，分别放入枣泥馅和豆沙馅，封口；
6.揉成团子，再捏成扁平的圆饼状，平底锅中放油烧热放入糯米饼煎熟即可。
糯米油糕制作提示
糯米团表面裹一点干粉，油煎的时候就不容易粘锅。
糯米油糕健康提示
1. 益气补中，健脾补虚，适合胃寒者食用；
2. 但油炸过的糯米糕性燥热、黏性大，不适合胃溃疡和肠胃燥热者食用。
糯米油糕的食谱营养
 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香甜沫 双腰炒螺花 南百红豆 梅花糕 素鱼 清蒸红豆鲤鱼 赤豆鲤鱼 南瓜排骨汤 |
 | 糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香排骨 椒盐虾仁 家庭自制泡菜 砂锅素狮子头 素粉蒸肉 雪菜牛肉粥 豌豆渣肉 圆笼粉蒸牛肉 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
糯米油糕的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
糯米油糕的营养成分
- 能量4257.6千卡
- 蛋白质141.06克
- 脂肪9.13克
- 碳水化合物947.68克
- 叶酸597.48微克
- 膳食纤维48.82克
- 维生素a67.6微克
- 维生素c21.8毫克
- 维生素e78.25毫克
- 胡萝卜素413微克
- 核黄素0.93毫克
- 硫胺素1.39毫克
- 烟酸22.52毫克
- 钙596.4毫克
- 磷2161.1毫克
- 钾5560.6毫克
- 钠26.29毫克
- 碘39微克
- 镁977.3毫克
- 铁47.59毫克
- 锌19.67毫克
- 硒33.82微克
- 铜4.84毫克
- 锰14.92毫克
